日本茶專賣店「和の茶 伊藤園 」日本橋三越店｜品味道地的抹茶與和菓子
說到伊藤園，大家應該都會先想起瓶身綠油油的瓶裝茶吧！不過其實伊藤園不只有販售罐裝飲料，在日本也有販售茶葉、茶具以及專賣茶點的咖啡廳。這次來到的是位於日本橋三越百貨地下一樓的伊藤園咖啡廳「和之茶」，來品嘗道地的日本茶與茶點。
這邊可以看到伊藤園各地茶園的負責人以及底下各種茶葉，價格都不斐。
另外一邊則是販售一些茶點以及咖啡廳。
菜單與茶點模型。總共有兩種套餐，另外還有馬卡龍禮盒及蛋糕捲。
這是內用菜單。可以選擇日本茶以及一份甜點，或是甘味套餐（甜點）要不要加點茶都可以。
店內只有四個座位，都是吧台型式。店員會直接在前面泡好茶端上來，上方的螢幕則是不斷重複播放兩種不同的泡茶方式。一種是直接用茶壺接下熱水器的熱水，因為高溫能讓茶葉中釋出更多的茶多酚，因此可以泡出健康的茶。另外一種則是先把熱水倒入茶杯中，這樣會讓熱水減少大約十度，這時再將熱水倒進茶壺，泡出來的茶會更好喝。（意思是好喝跟健康兩種本身是衝突的嗎？）
我點了「和之茶甘味膳 抹茶」1,100 日圓（含稅）另外加 550 日圓加點了日本茶。
甘味膳套餐內容有冰淇淋、和之茶馬卡龍以及抹茶紅豆寒天凍。冰淇淋是牛奶口味，吃起來奶味非常濃郁，抹茶味只有在抹茶粉比較多的地方吃得出來。寒天凍本身是沒有味道的，淋上的抹茶醬幾乎都沉到底下，狹長的杯子不是很好挖到底下的抹茶醬，只能味道淡淡地吃。覺得蠻特別的是想像中紅豆應該軟軟甜甜的，實際上沒有太重的味道，而且是硬的，不會搶走抹茶的味道。馬卡龍有三種可選，分別是抹茶基底與抹茶醬、巧克力基底與抹茶醬以及屋久島紅茶。我選的是雙重抹茶。在這種傳統日本茶的店裡難得可以看到西式的馬卡龍甜點，非常甜的馬卡龍和帶點苦澀的日本茶也非常搭。
日本茶的部分則無法選擇，套餐皆是搭配當天的深蒸茶。本來看小小一杯要加五百多日幣有點傻眼，沒想到店員另外拿了一大壺熱水來，說可以再沖個兩三次都會是一樣鮮豔的綠色。
深蒸茶使用靜岡產的茶葉，花上比煎茶多上一倍的時間蒸，因此茶葉變得像粉狀一樣，顏色也呈現茶葉鮮豔的綠色。同時因為深蒸茶含有許多茶葉，也能喝到無法溶解於水中的茶葉成分。雖然說深蒸茶的澀味比起一般茶來得淡，但是喝到第三杯還是覺得口中有點苦澀。（一直在煩惱到底應不應該把整壺喝完）
小小一份甜點套餐要一千多日幣雖然不便宜，不過也是不錯的傳統日本茶體驗。不過一整壺茶實在有點多，會比較希望是一杯小小的即可（然後便宜一點😂）。如果下次有機會再來的話，應該會選擇只有甜點的套餐。
店舖資訊
地址：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館 B1F
營業時間：10：30～19：30
