日本大戶屋｜平價又道地的日本家庭料理定食

雖然台灣也有大戶屋，但是以價格來說日本算是比較平價。菜單也有肉、魚、蔬菜以及麵食等豐富種類可選，也會定期推出期間限定餐點。來日本旅遊如果想體驗道地的日本家庭料理的話，大戶屋會是個好選擇。

當然比起拉麵或是牛丼貴了一些，不過店面環境適合慢慢用餐，最重要的是大戶屋主打健康的餐點，重視營養均衡，可以攝取到多種蔬菜，也不會太油。因此我在來日本之後都常常光臨大戶屋。

大戶屋連鎖餐廳走比較親民路線，餐廳外觀通常都蠻樸素的，只有簡單的藍色招牌。

店內多以木頭為基調，寬敞舒適。客群非常廣，從一個人的散客到情侶、家庭都有。點餐前店員會端上裝滿冰塊的水，冬天的話還會附上熱茶。

現在幾乎採用平板點餐的方式，節省了店員來點餐的時間，也很適合懼怕跟店員講話的人😂

炸雞排媽媽鍋定食（チキンかあさん煮定食），主菜炸雞排之外土鍋裡還有馬鈴薯、紅蘿蔔、蓮藕及菠菜等蔬菜。定食都有附湯和新香（淺漬），飯則是可以選白飯或五穀飯。非常喜歡大戶屋的五穀飯，口感很好感覺也很健康。

剛端上桌時土鍋熱騰騰地還冒著泡泡。因為日文中「チキンかあさん」意思是「雞媽媽」，我們一直疑惑到底是像媽媽煮的雞肉一樣，媽媽的味道呢？還是和親子丼一樣是把小雞的媽媽拿去煮的意思呢？

這份是期間限定餐點，蔬菜漢堡肉定食（ベジタル・ハンバーグ）。除了這款之外還有味噌土鍋以及野菇蔬菜總共三種口味。漢堡排使用黃金比率牛肉加豬肉，總共 200 公克份量非常足。飯可以改成小碗，少 20 日圓。

漢堡肉幾乎被塔塔醬給淹沒，撥開塔塔醬漢堡肉其實非常厚實，切開來很多汁。我原本有點懼怕很油膩的塔塔醬，但是這個塔塔醬裡面很多蔬菜，有點像南瓜醬的味道，意味地很清爽。隔壁那顆馬鈴薯球裡面也有包不少蔬菜，吃起來也不會膩。私心覺得這是我在大戶屋吃過最好吃的定食了，想請他們改成常備菜單🥺

接下來就是我們不小心發現 LINE 酷碰上有大戶屋小菜優惠券，於是免費兌換了兩道小菜。（意外的驚喜）這份是涼拌菠菜，很冰，我還是習慣吃熱熱的蔬菜。

這份則是銅藻小菜，一樣也是冷的。這兩道都沒什麼味道，可以加點醬油吃。

大戶屋在日本全國都有分店，目前看過的店舖都是全席禁菸而且可以使用信用卡，算是非常舒適又方便的用餐環境。不過因為是味道上來說也是家庭料理，並沒有好吃到讓人驚艷的程度，比起品嚐美食應該說是來體驗日本食文化。有興趣的話前來日本旅遊也可以來大戶屋嚐嚐最道地的日本家庭料理，應該會有跟在台灣不一樣的感想。

🔽同樣在台灣也很有名的摩斯漢堡食記